~良質な水と原料に、時間と愛情を注いで~
雪浦川の清流のもとで百二十余年、昔ながらの麹造り、酢造りを続けてこられている
川添酢造さんが 6月28日、花笑に来てくださり、味噌造りのご指導をしてくださいました。
添加物や保存料は一切なしの 安全・美味しい手作り味噌♡
親子で参加の方も 複数いらっしゃいました。 親子の触れ合いを楽しみつつ 食育ができました!
ただ 作るだけでなく、いろいろなお話が聞けて充実の時間が過ごせました。 これからしばらく寝せてから 食べることとなります。 楽しみですね♪